Montes Alpha Carmenere

Volumen: 750 ml

Tipo de vino: Tinto seco

Varietal: 100% Carmenere

Origen: Valle de Colchagua, Chile

Bodega: Viña Montes

Línea: Alpha

Alcohol: ~14.5% vol.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (30% nuevas, 70% de segundo uso)

Descripción general

Montes Alpha Carmenere es un vino emblemático que busca expresar lo mejor de la cepa Carmenere en Chile. Esta variedad, originaria de Burdeos, encontró en Chile un terroir único que permite desarrollar un vino con gran concentración de fruta y elegancia. Montes, conocido por su enfoque innovador y calidad constante, crea un Carmenere con gran expresión frutal, cuerpo y complejidad, ideal para aquellos que aprecian vinos de gran estructura y buen potencial de guarda.

Notas de cata

Visual

Color rojo profundo con reflejos violáceos

Limpio, con buena intensidad y profundidad

Aroma

Intenso y complejo, con una combinación de:

Frutas negras maduras: mora, ciruela, cereza

Notas de hierbas secas (tomillo, romero), propias de la cepa Carmenere

Especias dulces: pimienta negra, clavo, canela

Toques de chocolate amargo y tabaco por la crianza en roble

Notables aromas de vainilla y tostados suaves

Sabor

Entrada suave y envolvente, con taninos firmes pero aterciopelados

Cuerpo medio-alto, bien equilibrado, con buena acidez

Fruta madura y especias en boca, con un toque ligeramente terroso

Final largo y elegante, con notas de cacao y tabaco persistentes

Maridaje sugerido

Este Carmenere se complementa bien con platos sabrosos y especiados, tales como:

Carnes rojas asadas o a la parrilla: costillar, bife de chorizo

Cordero al horno con hierbas y especias

Estofados y guisos especiados, como el bœuf bourguignon o pato con salsa de ciruelas

Quesos maduros: gouda curado, grana padano, queso azul

Cocina mexicana: tacos de carne, enchiladas, chili con carne

Servicio y guarda

Temperatura ideal: 16–18 °C

Decantación: Recomendable por 30 minutos para abrir sus complejidades

Potencial de guarda: 8–10 años

Copa recomendada: Copa amplia tipo Burdeos