Laura Hartwig Carmenère

Volumen: 750 ml

Tipo de vino: Tinto seco

Varietal: 100% Carmenère

Origen: Valle de Colchagua, Chile (viñedos propios en Santa Cruz)

Bodega: Viña Laura Hartwig

Alcohol: ~13.5–14% vol.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (30–50% nuevo)

Descripción general

El Carmenère de Laura Hartwig es un vino que combina tradición familiar, precisión enológica y respeto por el terroir. Producido en partidas limitadas a partir de viñedos propios con prácticas sustentables, este vino expresa profundidad, suavidad y autenticidad varietal. Es elegante, equilibrado y lleno de carácter.

La bodega, de gestión familiar, se caracteriza por enfocarse en vinos de calidad con un fuerte compromiso con el medioambiente, utilizando prácticas agrícolas respetuosas con el suelo y el clima de Colchagua.

Notas de cata

Visual

Color rojo profundo con reflejos violáceos

Brillante, de capa media-alta

Aroma

Nariz intensa y limpia, con expresión varietal muy definida:

Frutas negras maduras: mora, ciruela negra

Pimiento rojo asado y notas herbáceas elegantes

Especias dulces: clavo, pimienta negra

Toques de chocolate amargo, café suave y vainilla

Ligeras notas de cuero y tabaco, integradas

Sabor

Entrada sedosa y elegante

Cuerpo medio a completo, taninos redondos

Textura suave y envolvente, con buena frescura

Final largo con retrogusto a especias, fruta madura y tostados sutiles

Excelente equilibrio entre fruta, acidez y madera

Maridaje sugerido

Un Carmenère como este se disfruta especialmente con:

Carnes asadas o estofadas: cordero, cerdo, cortes de res

Pasta con salsas especiadas o cremosas

Comida chilena tradicional: pastel de choclo, charquicán, empanadas

Risottos con hongos o trufas

Quesos de curación media: emmental, gouda, provolone

Servicio y guarda

Temperatura de servicio: 16–18 °C

Decantación: Recomendable 30–45 minutos si el vino es joven

Potencial de guarda: 6–8 años en condiciones adecuadas

Copa recomendada: Copa tipo Burdeos o específica para Carménère

Viñedo y elaboración

Viñedo propio en Santa Cruz, plantado en suelos aluviales con buena drenaje

Agricultura sustentable y de bajo impacto

Vendimia manual, selección cuidadosa de uvas

Fermentación con control de temperatura y extracción suave

Crianza en barricas de roble francés de diferentes usos para complejidad y equilibrio