La Crema Sonoma Coast Chardonnay 750ml

Bodega: La Crema Winery

Origen: Sonoma Coast, California, EE.UU.

Varietal: 100% Chardonnay

Tipo de vino: Blanco seco, con crianza en roble

La Crema Sonoma Coast Chardonnay es una interpretación refinada y equilibrada del Chardonnay californiano de clima frío. Proveniente de una de las regiones más prestigiosas del estado —Sonoma Coast—, este vino se elabora con uvas cultivadas bajo la influencia del océano Pacífico, lo que confiere frescura, acidez vibrante y una complejidad aromática notable. La bodega La Crema es reconocida por su enfoque artesanal y sostenible, con un estilo que combina intensidad frutal, textura cremosa y sutileza del roble.

Notas de cata

Vista: Amarillo dorado pálido, brillante y cristalino. Reflejos verdosos y buena densidad visual.

Nariz: Aromas sofisticados y expresivos, con notas de fruta blanca madura como manzana Golden, pera y durazno, junto con cítricos frescos (limón Meyer, cáscara de lima). Se integran perfectamente matices de vainilla, brioche, manteca, avellana tostada y un sutil fondo mineral, producto de su crianza parcial en roble y la fermentación maloláctica parcial.

Boca: Entrada amplia y envolvente, con una acidez firme pero equilibrada que sostiene su estructura cremosa. En boca se confirma la fruta blanca madura, con capas de vainilla, miel ligera y un toque salino que aporta longitud. Final persistente, elegante y ligeramente especiado, con un retrogusto de limón tostado y almendra.

Vinificación y crianza

Fermentación parcial en barricas de roble francés y acero inoxidable

Crianza sobre lías durante varios meses

Parcial fermentación maloláctica, para aportar textura sin perder frescura

Maridaje sugerido

Ideal para acompañar:

Mariscos grillados (langostinos, vieiras, langosta)

Pescados grasos como el salmón o bacalao

Pasta con crema o salsas suaves

Aves al horno con hierbas (pollo, pavo)

Quesos suaves y mantecosos (brie, camembert)

Excelente como vino de copa para momentos de contemplación

Temperatura de servicio

Servir entre 10 °C y 12 °C para expresar su equilibrio entre cremosidad y frescura.