Zuccardi Tito Valle de Uco 750ml

Zuccardi Tito es un blend de alta gama, profundamente ligado a la identidad de la familia Zuccardi. Este vino homenajea a Alberto “Tito” Zuccardi, fundador del proyecto familiar y pionero de la vitivinicultura en el Valle de Uco. Hoy, su nieto, el reconocido enólogo Sebastián Zuccardi, encabeza el legado con una clara visión de terroir, autenticidad y mínima intervención. Este vino encarna la pasión, innovación y respeto por el lugar que caracterizan a la familia.

Este corte proviene de viñedos propios ubicados en Paraje Altamira y Gualtallary, zonas emblemáticas del Valle de Uco, Mendoza. Las uvas se cultivan en suelos aluvionales, pedregosos, con alto contenido de carbonato de calcio, a más de 1.100 m s. n. m., en condiciones que otorgan a los vinos mineralidad, tensión y frescura natural.

El corte varía ligeramente según la cosecha, pero suele estar basado en un ensamble de Malbec, Cabernet Sauvignon, Ancellotta y otras cepas tintas. Cada variedad aporta un componente clave: el Malbec, jugosidad y textura; el Cabernet, estructura y especias; y el Ancellotta, profundidad de color y cuerpo.

La vinificación se realiza con levaduras nativas y fermentación en vasijas de concreto sin epoxi, buscando preservar la pureza del lugar. La crianza se lleva a cabo en foudres de roble usados y vasijas de concreto durante 12 a 14 meses, sin intervención de madera nueva, con el objetivo de expresar el paisaje antes que el estilo del enólogo.

Notas de cata

Vista: Rojo profundo con reflejos violáceos, brillante e intenso.

Nariz: Complejo y elegante, con aromas de frutas negras frescas (arándanos, ciruelas, moras), violetas, hierbas silvestres, especias suaves (pimienta, clavo) y una clara sensación mineral (tiza, piedra húmeda).

Boca: Entrada envolvente, con taninos finos y firmes, excelente equilibrio entre acidez y cuerpo. El vino es estructurado pero fluido, con un final largo, salino y profundamente territorial. Tiene una textura precisa y un perfil moderno y sobrio.

Maridaje sugerido

Ideal para acompañar cortes de carne madurados, cordero a las brasas, platos de cocina regional andina, risottos con hongos o trufa, quesos curados y cocina contemporánea de alta gama.

Potencial de guarda

10 a 15 años. Su acidez natural y estructura firme aseguran una evolución armónica en botella con el paso del tiempo.