Zuccardi Malamado Malbec 750ml

Zuccardi Malamado Malbec es el primer vino fortificado estilo “Oporto” elaborado en Argentina, y una verdadera rareza dentro del repertorio enológico de la bodega Zuccardi, pionera en innovación y calidad en el Valle de Uco. Su nombre –Malamado, un juego de palabras entre Malbec y Amado– evoca tanto su cepa base como su carácter intenso y envolvente.

Este vino parte de uvas Malbec seleccionadas manualmente de viñedos ubicados en Maipú y Valle de Uco, zonas con excelente sanidad y amplitud térmica, lo que permite una madurez perfecta de los azúcares y taninos, ideal para un vino fortificado.

La elaboración se realiza a través de fermentación parcial, que luego es detenida mediante la adición de alcohol vínico, preservando parte de los azúcares naturales de la uva. El vino resultante se cría durante 24 meses en barricas de roble usadas, lo que permite una evolución lenta y armónica, ganando complejidad sin perder frescura.

Notas de cata

Vista: Rojo profundo con reflejos púrpura. Cuerpo denso y lágrimas abundantes.

Nariz: Intensa y compleja, con notas de ciruelas pasas, higos secos, mermelada de frutos rojos, chocolate amargo, café tostado, vainilla y nueces. También aparecen matices especiados y balsámicos, resultado de su prolongada crianza.

Boca: Dulce pero equilibrado, con un excelente balance entre azúcar, acidez y taninos. Su textura es sedosa, envolvente y persistente. El final es largo, cálido y con retrogusto a frutas secas y especias dulces.

Maridaje sugerido

Perfecto para quesos azules o curados, postres con chocolate amargo, higos con nuez, crème brûlée, brownies, o simplemente como digestivo o vino de sobremesa. También se disfruta solo, a temperatura fresca, como vino de meditación.

Servicio

Servir entre 14 y 16 °C en copas pequeñas. Puede conservarse una vez abierto durante varias semanas si se guarda bien cerrado en refrigeración.