Zuccardi Finca Canal Uco Malbec 750ml es un vino tinto argentino de producción limitada y carácter excepcional, que forma parte de la línea de vinos parcelarios de Zuccardi Valle de Uco, considerada una de las bodegas más innovadoras e influyentes de América Latina. Esta etiqueta refleja el compromiso de la familia Zuccardi con la expresión del terroir a su máxima profundidad y pureza.

Proviene exclusivamente de la Finca Canal Uco, ubicada en Paraje Altamira, en el corazón del Valle de Uco, Mendoza. Este viñedo se caracteriza por suelos aluviales con alta presencia de carbonato de calcio, piedras grandes recubiertas de cal y una gran heterogeneidad estructural. El clima fresco y la altitud (más de 1.100 m s. n. m.) aportan acidez natural, intensidad aromática y una estructura marcada por la mineralidad.

El vino se elabora con levaduras nativas, fermentado en vasijas de concreto sin epoxi, sin intervención de madera nueva ni filtrado agresivo. La crianza se realiza en foudres y vasijas de concreto, durante un período de 12 a 14 meses, buscando preservar la expresión del suelo más que imponer estilo enológico. Esta filosofía se alinea con la visión de Sebastián Zuccardi de que “el vino no debe ser la expresión del enólogo, sino del lugar”.

Visualmente, muestra un rojo violáceo profundo y opaco, de intensidad notable. En nariz es preciso, austero y elegante, con notas de frutas negras frescas (arándanos, cerezas negras), flores silvestres, grafito, tiza, tierra seca y un leve recuerdo de tomillo y especias sutiles. La mineralidad está presente de forma clara, sin adornos.

En boca tiene una entrada vertical, con tensión, taninos finos y textura calcárea, típica de Altamira. Es un vino estructurado pero fluido, con un perfil sobrio y sofisticado, de acidez vibrante y final persistente y salino. Es más un vino de sensaciones táctiles que de exuberancia aromática, lo que lo hace profundamente territorial y auténtico.

Este vino tiene un gran potencial de guarda, y puede evolucionar positivamente durante 12 a 15 años, ganando complejidad y armonía con el tiempo.

Ideal para maridar con platos de alta cocina, carnes rojas de cocción lenta, platos con trufas, risottos oscuros, caza mayor, hongos silvestres y quesos duros con afinamiento largo. También es perfecto para disfrutar en catas verticales o en contextos de contemplación.

Zuccardi Finca Canal Uco Malbec es un vino de terroir puro, una interpretación precisa y profunda de uno de los suelos más emblemáticos del Valle de Uco. Es un vino de culto, buscado por coleccionistas y amantes del Malbec que valoran la identidad, el origen y la filosofía de mínima intervención.