Zuccardi Emma Bonarda 750ml

Zuccardi Emma Bonarda es un vino tinto singular y de culto, elaborado por Sebastián Zuccardi como un homenaje a su abuela Emma, símbolo de fortaleza y calidez familiar. Este vino forma parte de la línea de vinos de autor de la bodega Zuccardi, donde cada etiqueta lleva el nombre de un miembro de la familia y representa una visión enológica distinta, enfocada en identidad, pureza varietal y sentido de lugar.

El vino proviene de viñedos antiguos de Bonarda plantados en 1970 en El Mirador, Rivadavia (Este de Mendoza). Esta zona cálida y de gran tradición vitícola permite una maduración plena de la cepa, que ha sido históricamente subestimada, pero que bajo la mirada precisa de Zuccardi, cobra nueva vida y nobleza.

La vinificación se realiza con mínima intervención, con fermentación espontánea en vasijas de concreto y una crianza parcial en foudres de roble usados y vasijas durante aproximadamente 10 a 12 meses. No se emplea madera nueva, lo que permite preservar la tipicidad varietal y la frescura del perfil frutado de la Bonarda.

Notas de cata

Vista: Rojo rubí profundo, con reflejos violáceos y capa media-alta.

Nariz: Aromática expresiva y refinada, con notas de frutas rojas y negras frescas (frambuesa, ciruela, arándano), flores silvestres, hierbas secas, y un fondo de grafito y suelo húmedo. Se percibe nítida y sin sobre maduración.

Boca: Entrada fluida, taninos suaves pero presentes, acidez equilibrada y un perfil jugoso, ágil y elegante. Tiene cuerpo medio, textura sedosa y un final persistente con una marcada sensación mineral. La madera no interfiere, solo aporta sutileza.

Maridaje sugerido

Perfecto para acompañar pastas con salsas de tomate, platos vegetarianos, empanadas, carnes blancas grilladas, risottos, pizzas artesanales y quesos de pasta semidura. También ideal para quienes buscan vinos livianos pero con carácter y definición.

Potencial de guarda

5 a 8 años. Su estilo fresco y su acidez natural le permiten evolucionar positivamente, aunque también se disfruta en su juventud.