El Sin Palabras Albariño es un vino blanco elaborado por la bodega Adegas Castrobrey, situada en la subzona del Ulla, dentro de la Denominación de Origen Rías Baixas, Galicia, España. Este vino se produce exclusivamente con uvas de la variedad Albariño, provenientes de viñedos con cepas de más de 50 años de antigüedad.

Características del vino:

• Color: Presenta un tono amarillo verdoso brillante, limpio y atractivo a la vista.

• Aroma: En nariz, despliega una gama aromática que incluye notas de flores y hierbas silvestres, aportando frescura y complejidad.

• Sabor: En boca, es fresco, con una acidez amable y bien equilibrada. Destacan sabores frutales, resultando en un vino sabroso y armonioso.

Elaboración:

La vendimia se realiza de manera manual, seleccionando cuidadosamente los racimos para asegurar la calidad. Tras el despalillado, se lleva a cabo una criomaceración a 8°C durante 8 horas, seguida de un prensado suave. La fermentación se efectúa en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, preservando así los aromas y sabores característicos de la variedad Albariño.

Maridaje y servicio:

Este Albariño es ideal para acompañar mariscos, arroces y pescados, realzando los sabores de estos platos. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 10°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

En resumen, el Sin Palabras Albariño es una expresión auténtica de la variedad Albariño y del terruño gallego, ofreciendo una experiencia sensorial fresca y equilibrada que refleja la dedicación y tradición de Adegas Castrobrey en la elaboración de vinos de calidad.