El Ramón Bilbao Edición Limitada es un vino tinto de la Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) Rioja, elaborado por las prestigiosas Bodegas Ramón Bilbao. Este vino destaca por su cuidada elaboración y su carácter moderno, siendo una excelente representación de la variedad Tempranillo en su máxima expresión.

Variedad de Uva:

• 100% Tempranillo: Aporta al vino su distintiva frutosidad y estructura.

Elaboración y Crianza: La vendimia se realiza manualmente, seleccionando los mejores racimos. La fermentación se lleva a cabo en tinos de madera a temperaturas controladas entre 27°C y 28°C, utilizando levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés, seguido de un reposo de 10 meses en botella en bodegas subterráneas, lo que le confiere complejidad y elegancia.

Notas de Cata:

• Color: Rojo rubí intenso, limpio y brillante, con presencia de lágrimas al girar la copa.
• Aroma: Predominan notas de frutas negras maduras como grosella, ciruela y mora, complementadas con matices de regaliz, pimienta negra, clavo y chocolate, resultado de su crianza en barricas nobles.
  bodegasramonbilbao.com
• Sabor: En boca es largo e intenso, con una acidez equilibrada y taninos redondos y finos. Se perciben sabores frutales y especiados, con un final persistente que refleja su terroir.
  bouquetbrands.com

Maridaje: Este vino armoniza perfectamente con platos de ternera, carnes ahumadas, quesos blandos y cocina internacional, incluyendo platos mexicanos y cocina china especiada.

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 17°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

Reconocimientos: El Ramón Bilbao Edición Limitada ha sido galardonado con 91 puntos en la Guía Peñín, destacando su calidad y prestigio en el ámbito vinícola.

En resumen, el Ramón Bilbao Edición Limitada es una expresión sofisticada y equilibrada de la Tempranillo riojana, ofreciendo una experiencia sensorial rica y compleja que deleita a los amantes del buen vino.