es un queso madurado de sabor suave y textura desmenuzable que combina lo mejor de la tradición quesera con prácticas sostenibles e innovación académica.

Un perfil de sabor único

Este queso destaca por su sabor fresco, láctico y ligeramente ácido, con notas sutiles de mantequilla y un toque salino perfectamente equilibrado. Su maduración corta permite conservar un carácter limpio y ligero, ideal para quienes prefieren quesos suaves pero con personalidad.

Textura y experiencia al paladar

El queso tipo Caerphilly UTN tiene una textura firme pero tierna, que se desmenuza fácilmente al cortarlo. Al paladar, ofrece una sensación cremosa sin ser pesada, con una humedad equilibrada que lo hace perfecto tanto para consumir solo como para derretir.

Características destacadas

Menor contenido graso: contiene hasta 40 % menos grasa que otros quesos maduros, sin comprometer sabor ni textura.

Presentación: bloque de 400 gramos, ideal para uso doméstico o gastronómico.

Origen sostenible: elaborado con leche de vaca obtenida en sistemas silvopastoriles dentro del campus de la UTN.

Ideal para:

Tablas de quesos y aperitivos

Sándwiches, ensaladas y wraps

Preparaciones calientes: gratinados, quiches, salsas cremosas

Acompañar con frutas frescas o pan artesanal