El PradoRey El Cuentista es un vino blanco singular elaborado por Bodegas PradoRey en la región de Castilla y León, España. Lo que lo hace especialmente interesante es que se produce a partir de uvas Tempranillo, una variedad tradicionalmente utilizada para vinos tintos, mediante un proceso conocido como “blanc de noirs”. Este método implica la vinificación de uvas tintas sin el contacto prolongado con las pieles, resultando en un vino blanco con características únicas.

Elaboración: Las uvas Tempranillo se cosechan en su punto óptimo de maduración. Tras una cuidadosa selección, se prensan suavemente y el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se somete a una crianza de 9 meses en barricas de roble americano, lo que le aporta complejidad y notas aromáticas adicionales.

Nota de cata:

• Vista: Color amarillo brillante con reflejos acerados.
• Nariz: Aromas maduros de frutas de hueso y frutas blancas, complementados con notas balsámicas, vainilla y sutiles toques de maderas finas.
• Boca: En boca es equilibrado, sedoso y amplio, con una acidez bien integrada. Se perciben sabores a fruta de hueso y matices de la crianza en madera, culminando en una persistencia notable.
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Maridaje: Este vino es versátil y marida bien con una variedad de platos, incluyendo carnes blancas, asados, lechazo, pescados como el salmón y una variedad de postres.

Temperatura de servicio y graduación alcohólica: Se recomienda servir entre 8 °C y 10 °C para apreciar plenamente sus cualidades aromáticas y frescura. Tiene una graduación alcohólica de 14,5%.

El PradoRey El Cuentista es una expresión innovadora de la uva Tempranillo, ofreciendo una experiencia diferente a los tradicionales vinos tintos de esta variedad. Su elaboración cuidadosa y su perfil organoléptico lo convierten en una opción interesante para quienes buscan explorar nuevos matices en vinos blancos.