El Paso D’Oro Cabernet Sauvignon es un vino tinto elaborado en la región de Paso Robles, California, que destaca por su perfil aromático complejo y su equilibrada estructura en boca.

Notas de Cata:

• Aromas: Presenta intensos aromas de grosellas negras maduras y hibisco, complementados con sutiles notas de vainilla, canela y clavo.
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• Sabor: En boca, es un vino de cuerpo completo con sabores vibrantes de frutas rojas jugosas, equilibrados elegantemente con matices de vainilla, café tostado y especias de repostería.
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• Final: El final es persistente, con una acidez bien integrada que aporta frescura y taninos firmes que añaden estructura al conjunto.

Elaboración: Este Cabernet Sauvignon refleja fielmente las características de la uva y del terroir de Paso Robles, ofreciendo una experiencia que combina el encanto rústico con la energía moderna de la región.

Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados contundentes y quesos curados, donde sus notas frutales y especiadas complementan y realzan los sabores de estos platos.

Reconocimientos:

• Wine Enthusiast: La añada 2021 recibió una puntuación de 92 puntos, destacando por sus capas de fruta oscura, elegantes especias de repostería y una acidez pronunciada que se desliza hacia el final.

Contenido de Alcohol:

• 14%

En resumen, el Paso D’Oro Cabernet Sauvignon es una expresión auténtica de los vinos de Paso Robles, ofreciendo una combinación armoniosa de riqueza frutal, complejidad especiada y estructura equilibrada, ideal para diversas ocasiones gastronómicas.