Montes Alpha Syrah

Volumen: 750 ml

Tipo de vino: Tinto seco

Varietal: 90% Syrah – 7% Cabernet Sauvignon – 3% Viognier (puede variar ligeramente según la cosecha)

Origen: Valle de Colchagua, Chile (especialmente Apalta)

Bodega: Viña Montes

Línea: Alpha

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (55% nuevas, 45% de segundo uso)

Alcohol: ~14.5% vol.

Descripción general

Montes Alpha Syrah es un vino de alta gama que posiciona a la cepa Syrah como una de las más expresivas de Chile. Procedente del Valle de Colchagua —en particular del microterroir de Apalta— este vino combina intensidad, estructura, y elegancia, gracias a una vinificación precisa, selección de uvas a mano y crianza en roble francés.

Una particularidad: contiene un pequeño porcentaje de Viognier, siguiendo el estilo del norte del Ródano (como Côte-Rôtie), lo que aporta una aromática floral delicada y suaviza los taninos del Syrah.

Notas de cata

Visual

Rojo violáceo intenso, con profundidad y ribetes oscuros

Brillante, con lágrimas densas, que denotan cuerpo y concentración

Aroma

Complejo y elegante, con capas de:

Fruta negra madura: ciruela, mora, arándano

Notas florales sutiles: violeta (por el Viognier)

Especias: pimienta negra, clavo, anís estrellado

Madera bien integrada: chocolate, cedro, vainilla, cuero fino

Toques minerales y ahumados (piedra húmeda, grafito)

Sabor

Entrada potente pero refinada, con taninos aterciopelados

Cuerpo alto, acidez equilibrada y estructura firme

Notas de fruta negra cocida, especias y torrefacción

Final largo, profundo, con retrogusto especiado y ligeramente terroso

Maridaje sugerido

Este vino se adapta muy bien a platos intensos, como:

Carnes asadas o de caza: jabalí, cordero, pato

Estofados especiados o ahumados

Embutidos curados y platos con reducción de vino tinto

Quesos de carácter: roquefort, gouda añejo, parmesano

Cocina de inspiración mediterránea y árabe: cordero con especias, tajines, kebabs

Servicio y guarda

Temperatura de servicio: 16–18 °C

Decantación: 30–45 minutos recomendable para abrir su complejidad aromática

Potencial de guarda: 8–10 años o más

Copa sugerida: Copa Syrah (cuerpo ancho, boca cerrada)