El Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature es un cava Gran Reserva emblemático de la bodega Juvé & Camps, situada en el corazón del Penedès, España. Este espumoso se elabora siguiendo el método tradicional, utilizando las variedades de uva autóctonas Macabeo, Xarel·lo y Parellada, cultivadas en las fincas propias de la bodega: Espiells (Can Rius), La Cuscona y Mediona. Con una crianza media de 36 meses sobre sus lías, este cava refleja la dedicación y experiencia de la familia Juvé & Camps en la elaboración de cavas de alta calidad.

Características del cava:

• Color: Presenta un tono dorado pálido y brillante, con burbujas finas y persistentes que forman una corona elegante en la copa.

• Aroma: En nariz, ofrece una paleta aromática rica y elegante, iniciando con notas de frutas blancas maduras como manzana y pera, que evolucionan hacia matices propios de la crianza, como panadería, tostados y especias.

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• Sabor: En boca, se muestra fresco y seductor, con una acidez bien equilibrada que aporta vivacidad. Destaca por su textura cremosa y un final largo en el que reaparecen las notas frutales y de crianza, dejando una impresión duradera y placentera.

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Maridaje y servicio:

El Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature es versátil y armoniza perfectamente con una amplia gama de platos. Es ideal para acompañar arroces, quesos, carnes blancas, pescados, mariscos y cocina japonesa. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 7 y 8°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

Reconocimientos:

Este cava ha sido ampliamente reconocido por la crítica internacional. La añada 2018 ha obtenido puntuaciones destacadas, como 92 puntos de Decanter, que elogió su complejidad aromática y elegancia, y 92 puntos de James Suckling, quien resaltó su frescura y carácter seco.

En resumen, el Juvé & Camps Reserva de la Familia Brut Nature es una expresión auténtica del terroir del Penedès y de la tradición cava, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada y sofisticada, apta para diversas ocasiones y celebraciones especiales.