El Honoro Vera Garnacha es un vino tinto elaborado por Bodegas Ateca en la Denominación de Origen Calatayud, España. Este monovarietal se produce exclusivamente con uvas Garnacha provenientes de viñedos viejos situados en colinas entre 700 y 1.000 metros de altitud, plantados en suelos de rocas metamórficas y gravas arcillosas.

Elaboración: La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura controlada que no supera los 25 °C. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 2 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta complejidad y matices adicionales.

Nota de cata:

• Vista: Presenta un color rojo picota madura con bordes granate.
• Nariz: Aromas intensos de frutos rojos maduros como frambuesa y grosella, con notas balsámicas y un fondo mineral y especiado.
• Boca: Es un vino afrutado, floral, fresco y fácil de beber, con un sabor sabroso que recuerda a un bombón de fruta.
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Maridaje: Ideal para acompañar guisos y estofados de carne, legumbres, arroces, setas, embutidos, asados variados, quesos de corta y media curación, así como carnes blancas y rojas en salsa, a la parrilla o a la plancha.

Temperatura de servicio y graduación alcohólica: Se recomienda servir entre 15 °C y 18 °C, y tiene una graduación alcohólica de 14%.

Este vino destaca por su excelente relación calidad-precio y ha sido reconocido con 90 puntos en la Guía Peñín de los Vinos de España 2020.