Errázuriz The Blend Collection

Volumen: 750 ml

Tipo de vino: Tinto seco

Variedades: Composición variable por cosecha, pero típicamente incluye:

Syrah

Carmenere

Cabernet Sauvignon

Petit Verdot

Mourvèdre

(en proporciones que varían cada año según la expresión de la cosecha)

Origen: Valle del Aconcagua, Chile

Bodega: Viña Errázuriz

Línea: The Blend Collection

Alcohol: ~14.5% vol.

Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (alrededor de 50% nuevas)

Descripción general

The Blend Collection es el resultado de un enfoque de precisión enológico que busca crear un vino tinto de alta gama y complejidad, ensamblando distintas variedades para expresar elegancia, estructura, y profundidad. Viña Errázuriz elabora este vino con una filosofía similar a la de los grandes vinos de ensamblaje del Viejo Mundo, pero con el carácter distintivo del Valle del Aconcagua.

Cada añada es una reinterpretación, seleccionando las mejores parcelas y ajustando el corte para potenciar armonía, potencia y longevidad.

Notas de cata

Visual

Color rojo rubí profundo, con reflejos violáceos y granate

Brillante y denso, con lágrimas que denotan concentración

Aroma

Complejo y en capas, con notas de:

Fruta negra madura: cassis, higos, moras

Especias dulces y exóticas: pimienta negra, clavo, canela

Toques balsámicos: eucalipto, cedro

Notas de crianza: cacao, tabaco, café tostado, cuero fino

Sutiles acentos minerales y florales (violeta, grafito)

Sabor

Entrada poderosa pero refinada, con taninos firmes y redondos

Cuerpo alto, textura envolvente y gran volumen en boca

Excelente equilibrio entre acidez, alcohol y estructura

Final largo y persistente, con notas especiadas, ahumadas y frutales en retrogusto

Un vino con capacidad de evolución y guarda

Maridaje sugerido

Este vino sofisticado se luce con:

Carnes rojas a la parrilla: bife de chorizo, costillar

Estofados complejos: ossobuco, bourguignon, cordero braseado

Caza menor: pato, jabalí, ciervo

Platos con salsas intensas: demi-glace, reducción de vino tinto

Quesos duros y curados: parmesano, sardo, azul intenso

Servicio y guarda

Temperatura ideal: 17–18 °C

Decantación: Recomendable (al menos 45 minutos)

Potencial de guarda: 8 a 12 años

Copa ideal: Copa amplia tipo Burdeos