Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling 750ml

Región: Mosel, Alemania

Productor: Dr. Loosen

Varietal: 100% Riesling

Clasificación: Generalmente Prädikatswein (Spätlese, Auslese o GG, según la añada)

Tipo: Blanco, semidulce o seco (según estilo)

Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling proviene de uno de los viñedos más prestigiosos y reconocidos de Alemania: el Wehlener Sonnenuhr, en el corazón del valle del Mosel. Este viñedo de pendiente extrema y suelos de pizarra azul devónica permite elaborar algunos de los Rieslings más refinados y longevos del mundo, con un carácter mineral, una acidez chispeante y una complejidad aromática sin igual.

Ernst Loosen, enólogo y propietario de la bodega, es un referente global en la vinificación del Riesling, enfocándose en prácticas sustentables y vinificaciones que respetan la identidad de cada terroir. El vino puede variar entre estilos seco (GG), Spätlese o Auslese, según el año y la línea, pero siempre mantiene una línea común: precisión, pureza y elegancia.

Notas de cata

Vista: Amarillo pálido brillante con reflejos dorados. Limpio y reluciente, con buena viscosidad que denota concentración.

Nariz: Aromática muy intensa y definida. Aparecen notas de flores blancas, manzana verde, melocotón blanco, cítricos (pomelo, lima), y una clara mineralidad marcada por el carácter de pizarra húmeda. Con la aireación, emergen matices de miel, té blanco y pétalos de rosa. La evolución en copa es constante y compleja.

Boca: Ataque fresco y preciso, con una acidez vibrante y perfectamente integrada. La textura es ligera pero persistente, con sabores que reflejan la nariz: frutas blancas, cítricos y un fondo salino y pedregoso que evidencia su origen. Según el estilo (por ejemplo, en un Spätlese), puede tener una dulzura perfectamente balanceada con la acidez, dando una sensación de equilibrio y tensión constante. El final es muy largo, mineral y etéreo, dejando una sensación de frescura pura.

Maridaje sugerido

Un vino extremadamente versátil en la mesa. Marida con:

Cocina asiática especiada (thai, vietnamita, japonesa)

Mariscos crudos o a la parrilla

Platos con jengibre, curry suave, o limón

Foie gras (en versiones dulces como Auslese)

Quesos cremosos o de cabra

Excelente como aperitivo o para acompañar cocina vegetariana gourmet

Temperatura de servicio

Servir entre 8 °C y 10 °C. Si se trata de una versión dulce, puede servirse más frío (6 °C – 8 °C).