El PATRIMONY Cabernet Franc es un vino tinto de alta gama producido por DAOU Vineyards en Paso Robles, California. Este vino destaca por su complejidad y elegancia, reflejando el compromiso de la bodega con la excelencia en la viticultura y la enología.

Notas de Cata

• Aromas: Presenta una nariz rica con aromas de frutas negras y azules, como moras y arándanos, complementados con notas de salvia fresca, hoja de tabaco y sutiles matices minerales de grafito y granito.

• Sabor: En boca, es un vino de cuerpo completo con taninos delicados y una acidez equilibrada. Ofrece sabores de cereza ácida, ciruela, granada y frambuesa, culminando en un final largo y persistente.

Elaboración

El PATRIMONY Cabernet Franc se elabora con uvas 100% Cabernet Franc. El vino envejece durante 30 meses en barricas de roble francés nuevas, seleccionadas cuidadosamente para realzar su estructura y complejidad.

Añadas Destacadas

• 2020: Esta añada recibió una calificación de 97 puntos de Jeb Dunnuck, destacando su riqueza en frutas negras y azules, textura impecable y estructura notable.

• 2019: El crítico Jeb Dunnuck otorgó 98 puntos a esta añada, resaltando sus aromas de moras, flores secas, incienso, tabaco seco y notas de cedro, además de su equilibrio y elegancia.

Maridaje

Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, caza y quesos curados, realzando los sabores y ofreciendo una experiencia gastronómica sofisticada.