El DAOU Bodyguard es un vino tinto elegante y robusto elaborado por la bodega DAOU Vineyards en Paso Robles, California. Esta mezcla destaca por su opulencia y estructura, combinando principalmente las variedades Petit Verdot y Petite Sirah en proporciones que varían según la añada.

Composición y Alcohol:

• Añada 2021: 71% Petit Verdot, 29% Petite Sirah; 14.8% de alcohol.
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• Añada 2022: 66% Petit Verdot, 28% Petite Sirah, 6% Cabernet Sauvignon; 14.6% de alcohol.
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Notas de Cata:

• Aromas: Presenta fragantes notas de frutas negras y azules, como mora, frambuesa y grosella, complementadas con matices de cacao, café, chocolate amargo, regaliz y tabaco de pipa de cereza dulce. También se perciben sutiles toques de trufa, caramelo, moca y mentol.
• Sabor: En boca, ofrece sabores jugosos y generosos de cereza, arándano, fresa y frambuesa negra, con toques de tamarindo. Estos sabores se equilibran con notas subyacentes de cuero, virutas de lápiz, caja de puros y hierbas trituradas.
• Final: El final es elegantemente estructurado, con una energía concentrada, frutas vibrantes y taninos maduros y pulidos.

Maridaje Recomendado: Este vino se complementa perfectamente con platos como parrilladas, tacos de cerdo o res y hamburguesas.

Reconocimientos:

• Wine Enthusiast: 93 puntos para la añada 2022.
• Decanter: 90 puntos para la añada 2022.

El DAOU Bodyguard es una excelente opción para quienes buscan un vino tinto californiano de carácter intenso y bien equilibrado.