El Celeste Crianza es un vino tinto elaborado por la bodega Pago del Cielo, propiedad de la familia Torres, en la Denominación de Origen Ribera del Duero, España. Este vino destaca por su carácter opulento, con abundante fruta, cuerpo y color, reflejando la esencia de su terruño.

Características del vino:

• Color: Presenta un tono cereza oscuro con reflejos granate, limpio y brillante.

• Aroma: En nariz, despliega intensos aromas de frutos negros maduros, como moras silvestres y cerezas en confitura, complementados con notas tostadas de café torrefacto y sutiles matices especiados.

• Sabor: En boca, es denso y aterciopelado, con una marcada presencia frutal. Su persistencia es larga y sabrosa, dejando una impresión duradera en el paladar.

Elaboración y crianza:

Elaborado con uvas 100% Tempranillo (Tinto Fino), cultivadas en viñedos situados a casi 900 metros sobre el nivel del mar en la localidad de Fompedraza, Valladolid. Esta altitud proporciona condiciones óptimas para la maduración de la uva, contribuyendo a la frescura y complejidad del vino. Tras una fermentación controlada, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de un mínimo de 12 meses en botella antes de su comercialización.

Maridaje y servicio:

Gracias a sus características tánicas y frutales, el Celeste Crianza es ideal para acompañar una amplia variedad de platos de carne, incluyendo asados, caza y carnes rojas a la parrilla. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 14 y 16 ºC para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

En resumen, el Celeste Crianza es un vino que captura la esencia de las noches estrelladas de la Ribera del Duero, ofreciendo una experiencia sensorial rica y equilibrada, fruto de la dedicación y el saber hacer de la familia Torres en esta prestigiosa región vinícola.