El Vino dei Poeti Venezia DOC Spumante Brut de Bottega es un vino espumoso blanco que refleja la elegancia, delicadeza y frescura de las regiones de Treviso y Venecia. Esta denominación de origen controlada (DOC) fue otorgada en 2011, destacando la calidad y autenticidad de este espumante.

Características principales:

Variedades de uva: Glera (50%), Verduzzo (25%) y Chardonnay (25%).

Método de elaboración: Se utiliza el método Charmat, donde la segunda fermentación ocurre en tanques de acero inoxidable, preservando la frescura y los aromas frutales del vino.

Graduación alcohólica: 11%.

Notas de cata:

Color y apariencia: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y un perlage fino y persistente.

Aroma: Ofrece delicados aromas frutales, como manzana y melocotón, acompañados de notas florales de espino y acacia, con un toque final de almendra.

Sabor: En boca es delicado y fresco, con un sabor equilibrado y una agradable sensación de redondez y suavidad.

Maridaje recomendado:

Este espumante es ideal como aperitivo y acompaña perfectamente platos como prosciutto cotto con crema de rábano picante, ñoquis con mantequilla y salvia, y calamares a la parrilla.

Temperatura de servicio.

Se recomienda servirlo a una temperatura de 4-5 °C en una copa tipo flauta para apreciar mejor sus cualidades.

En resumen, el Vino dei Poeti Venezia DOC Spumante Brut de Bottega es una excelente opción para quienes buscan un espumante italiano de calidad, que combine frescura, elegancia y versatilidad en el maridaje.