El PradoRey Sr. Niño Ecológico es un vino tinto joven elaborado por Bodegas Pradorey en la Denominación de Origen Ribera del Duero, España. Este monovarietal de Tempranillo se destaca por su producción a partir de uvas provenientes de viñedos ecológicos, utilizando técnicas tradicionales que resaltan su frescura y carácter afrutado.

Elaboración:

• Maceración carbónica: Este proceso implica la fermentación espontánea de los racimos enteros, lo que intensifica los aromas frutales y aporta una textura suave al vino.
• Crianza: Tras la fermentación, el vino madura durante un mes en tinajas de barro centenarias, una práctica ancestral que contribuye a la complejidad y autenticidad del perfil organoléptico del vino.

Nota de cata:

• Vista: Presenta un color rojo rubí con tonos violáceos y una capa media.
• Nariz: Aromas intensos de frutas rojas frescas, como grosella, mora y frambuesa, con sutiles notas de frutas blancas como el plátano.
• Boca: En boca es equilibrado, con taninos suaves y agradables. Destaca por su frescura, acidez moderada y un final elegante y fácil de beber.

Maridaje: Este vino es versátil y marida bien con una variedad de platos, incluyendo aperitivos, ensaladas, ceviches, carnes blancas y tablas de quesos y embutidos. Su carácter fresco lo hace ideal para consumir en cualquier ocasión, incluso ligeramente frío durante los meses más cálidos.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 9 °C y 12 °C para apreciar plenamente sus cualidades aromáticas y frescura.

El PradoRey Sr. Niño Ecológico es una expresión moderna y respetuosa con el medio ambiente de la uva Tempranillo, ofreciendo una experiencia enológica que combina tradición e innovación.